1.食材,糯米粉,粘米粉,艾草粉。
2.2勺艾草粉中加水白糖,用热水冲开。
3.糯米粉和粘米粉按比例放入大盆中,其实自已吃也无所谓正确比例,糯米粉多就会很黏。
4.加入艾草粉糖水。
5.搅匀,如图。
6.下手揉成团。
7.准备大小等份的豆沙馅。
8.分成剂子包入豆沙馅。
9.包好馅后搓圆。
10.都做好后,蒸锅放油纸,把艾草团子摆在油纸上。
11.开水入锅蒸制15分钟即好,蒸制时间太长会塌。
12.蒸熟的艾草团子。
13.成品!浓浓的艾草香,都是春天的味道!
在糯米粉中加入粘米粉就不至于太黏,蒸时也不会塌陷,一定要用开水蒸,开水上汽快,能很快定型!一次别做太多了,毕竟粘食不好消化,随吃随做最好!